Category: Belgian

Birra Bruton di Bruton - Risotto all'arancia al profumo di finocchio

30/1/2014

Il birrificio Brùton nasce nel 2006 sulla riva del fiume Serchio in provincia di Lucca, in un contesto rurale tipicamente Toscano. Brùton era appunto il nome con cui nell’antica civiltà minoica veniva chiamata la birra nell’isola di Creta, mentre il toro (simbolo del birrificio) era l’animale sacro, la cui anima si incarnava nel Minotauro...Vai all'abbinamento...

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Croce di Malto Magnus - Tiramisu' con pere e pinoli

16/1/2014

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Il birrificio Croce di Malto è una giovane e dinamica realtà che ha aperto alla fine del 2008. I protagonisti sono Alessio Selvaggio, la moglie Erika Ferrazzi e Federico Casari, che hanno deciso di affrontare il salto dopo anni spesi ad assaggiare e conoscere più da vicino le realtà brassicole più interessanti d’Europa....Vai all'abbinamento...

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Toccalmatto Noel du Sanglier 2013 - Costolette di agnello in crosta di frutta secca

8/1/2014

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Birra Toccalmatto inizia la produzione a Fidenza nell’Ottobre 2008 con un attento piano strategico alle spalle. Il successo immediato è sicuramente riconducibile alla qualità e alla filosofia scelta per i prodotti dettata dal suo fondatore Bruno Carilli
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Baladin Noel Cafe' - Tartufini al cioccolato e birra

31/12/2013

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La storia della birra artigianale italiana è immancabilmente legata a quella del birrificio Baladin ed in particolar modo a quella del suo fondatore Teo Musso. Teo cresce a Piozzo, piccolo paesino nelle Langhe
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Birra Bruton di Bruton - Risotto all'arancia al profumo di finocchio

Croce di Malto Magnus - Tiramisu' con pere e pinoli

Toccalmatto Noel du Sanglier 2013 - Costolette di agnello in crosta di frutta secca

Baladin Noel Cafe' - Tartufini al cioccolato e birra

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