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Birra San Gabriel Hefe-Weizen - Weisswurst con cavolo verza e senape

30/9/2013

Birra San Gabriel Hefe-Weizen - Weisswurst con cavolo verza e senape
L’abbinamento di oggi è dedicato alla più grande manifestazione del mondo sulla birra: l’Oktoberfest. Il mito della birra di Monaco e dintorni nasce 527 anni fa, quando Guglielmo IV di Baviera nella città di Ingolstadt emana l’Editto di Purezza noto... Vai all'abbinamento...

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Birra Oppale - Crostini con brie, salame di Felino e fichi

23/9/2013

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Birra Oppale - Crostini con brie, salame di Felino e fichi
La “Oppale” è una delle birre più apprezzate del birrificio artigianale 32 Via dei birrai, nato nel 2006 dalla passione del mastro birraio Fabiano Toffoli e dei suoi due soci Loreno Michelin e Alessandro Zilli... Vai all'abbinamento...

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Birra Reale 8 Anniversario - Rotolini di sogliola con asparagi e pompelmo rosa

15/9/2013

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Birra Reale 8 Anniversario - Rotolini di sogliola con asparagi e pompelmo rosa
Come consuetudine ogni anno Birra del Borgo regala a tutti gli appassionati una versione celebrativa in occasione del compleanno del birrificio modificando la ricetta della birra storica, la Reale. Vai all'abbinamento...

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Birra Zest - Risotto con fave e limone caramellato

8/9/2013

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Birra Zest - Risotto con fave e limone caramellato
La Zest, prodotta dal birrificio Extraomnes (Marnate - VA), è una birra ad alta fermentazione non pastorizzata e non filtrata. A guidare il progetto è Luigi D’Amelio meglio conosciuto nell’ambiente birrario italiano come “Schigi”. Vai all'abbinamento...

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Birra Garbagnina - Semifreddo al fondente con pistacchi e salsa alle fragole

1/9/2013

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Birra Garbagnina - Semifreddo al fondente con pistacchi e salsa alle fragole
Il Birrificio Montegioco prende il nome dall’omonimo paese della Val Grue, a pochi chilometri da Tortona. Il Birraio e fondatore Riccardo Franzosi classe 66’ è tra i più rinomati del settore e... Vai all'abbinamento...

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Birra San Gabriel Hefe-Weizen - Weisswurst con cavolo verza e senape

Birra Oppale - Crostini con brie, salame di Felino e fichi

Birra Reale 8 Anniversario - Rotolini di sogliola con asparagi e pompelmo rosa

Birra Zest - Risotto con fave e limone caramellato

Birra Garbagnina - Semifreddo al fondente con pistacchi e salsa alle fragole

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